Из цикла «Заметки на салфетках»
В продолжение хлебной темы, начатой ранее, замечу, что в нынешний период относительного изобилия мы настолько привыкли видеть полки гипермаркетов, забитыми хлебом всех возможных форм и вкусов, и наблюдаем за окном небывалое развитие рынка частных пекарен (о пекарнях было написано ранее), что зачастую забываем, каким трудом хлеб на наших столах оказался. Как бы избито это ни звучало.
Из цикла «Заметки на салфетках»
Задумывались ли вы когда-нибудь: как, каким образом пришло к человеку времён палеолита понимание, что эти мелкие зёрнышки можно не только сразу разжевать в кашицу вместе со стеблем и корешками, хоть так утолив жуткий голод, когда охота на саблезубого тигра с утра не заладилась, а до зарплаты еще полмесяца?
Обзор пекарен шаговой доступности
Всякий раз, проходя мимо оживленного «пятачка» у Парка Победы, я задумываюсь о чудных делах господних и странных, путаных путях развития мелкого частного бизнеса. В 90-е годы в каждом бывшем киоске мороженного открывались хлебные лавки. Затем их место заняли отделы с конфетами и прочими сладостями. То, как грибы, в округе повырастали сети мелких аптек, потом начался бессмысленный и беспощадный парикмахерский бум… В особо суровые годины массового безденежья и дефолтов те же киоски обросли обувными мастерскими. Когда дела у народа пошли получше, на смену прежним пришли овощные ларьки.