Кубинский ром «Havana Club Anejo, 3 Anos»
Долгое время после поездки друзьями на Остров Свободы, лет 10 назад, в нашей винной карте не было других напитков кроме «рона» (так его зовут кубинцы). Учитывая, что на родине напитка элитный 7-леток продавался по цене дешевого армянского коньяка, ниже «Ресерва» и «Эспесьяле» (5-7-летние купажи) мы никогда не опускались.
Кухонные ножи «Tramontina» на каждый день
Не вдаваясь в пространный экскурс «Кухонные ножи в моей жизни», скажу лишь, что классический кухонный нож Tramontina с лезвием 5′ (125 мм), является основным и максимально универсальным ножом в моей кашеварской практике.
«Ида» (2013), очень европейское кино Павла Павликовского
Совершенно отвлеченно и политически не заангажированно (в свете итогов недавнего Оскара-2015 и победы в противостоянии с нашумевшим звягинцевским «Левиафаном») можно назвать «Иду» очень европейским кино. Эдакое камерное, старательно примеряющее каноны жанра «нуар», ретроспективное переосмысление всего европейского кинематографа в фазе его наивысшего расцвета.
Чугунные сковороды и сотейники фирмы «Ситон» (Украина)
Чугунная посуда практически идеальна для жарки-тушения-томления. Просто надо знать к ней «подход», который напрямую исходит из физических свойств данного металла. «Квасить» чугун в воде, а затем быть недовольным проступившей ржавчиной, конечно, верх эпичности. Впрочем, иным простительно не знать, что есть «чугуний», а что — «люминий», и даже гугл им не в помощь…
«Одержимость» (2013), оскароносная музыкальная драма Дэмьена Шазелла
Называть фильм гениальным, конечно, несколько гиперболизировано самонадеянно. Но у фильма есть неоспоримые достоинства, заслуживающие пристального к нему внимания и самых высоких похвал, главным из которых является великолепная игра актеров, включая и самого главного актера – музыку.
Рецепт легендарной грузинской похлёбки
Данный рецепт был записан в исходном виде в далёком 2014-м году на основе изучения и обобщения различных вариантов приготовления самого известного грузинского супа. Тем интересней взглянуть на собственное видение процесса и принципов готовки спустя пять лет. Хотя рецепт за это время не стал менее вкусным и ароматным. Разве что подорожал в два раза.
Пусть не смутит вас нарочито игривая подача информации, ведь написано это было для друзей и знакомых, впечатлённых результатами моего нового на тот момент кулинарного увлечения, умолявших поделиться секретами скелетов в кухонном шкафу. Один тот факт, что за это время ни один из тех, кто не раз пробовал блюдо, и с кем поделился рецептом, от него не пострадали, уже говорит в пользу того, что его стоит попробовать, а то и взять на вооружение.
Потому читаем, пробуем, сравниваем со своим вариантом и, как водится, негодуем…
Baddy Riggo, 30.05.2019
Досужие знатоки утверждают, что настоящий, аутентичный грузинский харчо делают только с говядиной. Но настоящая национальная кухня придумывалась не в гламурных ресторанах, а вытекала из простой необходимости в еде простого народа. Принцип «пиццы»: всё, что есть в холодильнике, выкладывается на лепёшку. Или в казан.
«День свадьбы придется уточнить» (1979), фильм Степана Пучиняна
Типичный представитель кинематографа периода расцвета «развитого застоя» со всеми приличествующими жанру атрибутами: производственной темой в лице заводских труб, рабочей династии литейщиков, заседания комитета ВЛКСМ, вкупе с извечным конфликтом политически выдержанного рабочего класса и «вшивой» интеллигенции, и стыдливо прикрытых простыней красавца-спортсмена Щербакова и Евгении Симоновой в образе извечной «серой мышки»…
Она шлет мне «валентинки»
Каждый божий год
Откуда-то из Филадельфии
В который раз напомнить
Кем был я для нее
«Последнее искушение Христа» (1988), провокационный фильм Мартина Скорсезе
О знаках господа и месте его в жизни человека.
«Покровские ворота» (1982), московский водевиль Михаила Козакова
Увы мне, увы… Не прошло и 30 лет (ан нет, прошло…), как я сподобился посмотреть с начала и до конца этот фильм, воспетый дифирамбами друзей, цитирующих его напропалую.