Третья часть заметок о национальной кухне из цикла «Заметки на салфетках»
«Эка хватил», – скажут иные, бегло пробежав взглядом предыдущую заметку и самое начало темы про национальные кухни, в том числе про самую лучшую из них – грузинскую.
«Чернобыль» (2019), сериал от HBO
Начал смотреть нашумевший «Чернобыль» HBO. Да, для такого замшелого 50-летнего пня некоторые мелочи бросаются в глаза: советский магнитофон и компакт-кассета несуществующей маркировки, обращения к напарнику «Василий» и «товарищи». Или обращения между начальниками «директор Федоров» или «вам звонят из Политического бюро»…
Из цикла «Заметки на салфетках»
Первый беглый экскурс в теорию и практику пловостроения вскользь коснулся только одной важной части блюда – риса. Но в рисе ли одном дело? И вообще, что главное в плове?
Вторая часть заметок о национальной кухне из цикла «Заметки на салфетках»
Делить блюда, как, впрочем, и людей, по национальной принадлежности – дело неблагодарное. В самом деле: ведь не в национальности одной дело! А если бы и в национальности? Классификация по одному этому формальному критерию будет заведомо грешить притянутыми за уши нестыковками и противоречиями.
Из цикла «Заметки на салфетках»
(Материал 21+ содержит сцены употребления спиртных напитков и нарушения действующего законодательства РФ «О пожарной безопасности»)
Из цикла «Заметки на салфетках»
К вящему своему расстройству должен признать, что данный материал задумывался к майским праздникам: первым по-настоящему тёплым денькам, началу полноценного садоводческого сезона, первым побегам редиса, первым пикникам на лоне природы, первым обращениям к медикам с укусами клещей… и к первым шашлыкам.
Первая часть заметок о национальной кухне из цикла «Заметки на салфетках»
В продолжение начатой ранее темы о месте пищи в жизни человека, мы подошли к следующему краеугольному вопросу, благодаря которому имеем такое разнообразие блюд и кулинарных традиций. Если вы человек увлечённый, ваши кулинарные изыскания неминуемо приведут вас к «национальному вопросу».
«Т-34» (2018), игрушечная пропагандистская мерзость
Отзыв будет кратким, поскольку все давно уже высказано и ничего нового по теме не придумать. Очередная развесистая импортозамещённая клюква на прокисших дрожжах новомодных скреп. Точней, скрепы, как раз, старые, ибо для новых нужно поменять сознание и, наконец, начать смотреть вперед, а не вечно запинаться и «гордиться» старым при полном отсутствии нового: былыми победами и свершениями, былыми наградами, делами давно минувших лет и «дедами, которые воевали».
Ресторан узбекской кухни «Султан» в новом гастрокластере «Белый рынок»
После того, как уважаемые эксперты местного разлива уличили меня в «беззубости», а то и ангажированности последних обзоров, признаться, меня терзали сомнения: стоит ли писать о заведении, к которому я изначально благорасположен? Откуда взять «остроту, злобу дня, вскрытие недостатков»?
Juan Manuel Ceruto — A Puerto Padre: Tributo A Emiliano Salvador (2000)
На Кубе очень сильная джазовая школа. Более того: сами латиноамериканские ритмы во многом повлияли на джаз и определили каноны его многочисленных жанровых ответвлений.